페루 자이언트 파바빈 효능과 부작용 및 올바르게 먹는 방법까지!

 

 

 

자이언트 파바빈은 기원전 만 년전부터 재배되어 온 고대 작물입니다. 페루의 청정 고산지대인 해발 3,500m에 위치한 안데스산맥의 토양에서 자란 파바빈은 100그램 기준 21.7그램의 단백질을 함유하고 있습니다.

 

다양한 형태로 섭취할 수 있는 파바빈!

 

1. 파바빈음료 : 파바빈도 콩이므로 사실 '두유'라고 불러도 무방할 것 같은데요. 단백질 섭취하기에 좋을 것 같습니다.

연세헬스케어에서 작년말 신제품을 출시했는데요. 비건 인증 받은 제품이며, 설탕이 아닌 대체당으로 효소처리스테비아를 사용해 만들었다고 합니다.

 

▶ 파바빈음료 자세한 내용 보러 가기

 

 

 

 

 

2. 파바빈 가루 : 

 

파바빈가루 먹는 방법은 어떤것들이 있나요?

보통 물에 타먹거나 샐러드에 뿌려먹는 등 다양한 방법으로 섭취하는데요. 제가 추천드리는 방법은 우유에 타서 마시는 거예요. 하루 권장량인 2스푼(10g)을 넣고 섞어서 마시면 끝! 간단하죠? 맛은 미숫가루랑 비슷하다고 하니 고소하게 드실 수 있을거 같아요.

 

▷ 파바빈가루 판매하는 곳 바로 가기

 

 

3.원물 파바빈 : 스크롤 내려서 아래에서 확인하실 수 있습니다.

 

▷ 파바빈 원물 판매하는 곳 바로 가기

 

 

 

 

파바빈의 효능:

 

풍부한 영양분: 파바빈은 단백질, 섬유질, 철, 마그네슘, 인, 칼륨, 그리고 비타민 C와 같은 풍부한 영양분 공급원입니다. 이 영양소들은 건강을 유지하고 질병을 예방하는데 꼭 필요합니다.

콜레스테롤 낮추기: 파바빈은 가용성 섬유질이 풍부한데, 이것은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다. 섬유질이 많은 식단은 심장병의 위험을 줄이는 것과도 관련이 있는 것으로 밝혀졌습니다.

혈압을 낮추기: 파바빈은 혈압을 조절하는 것을 돕는 칼륨의 좋은 공급원입니다. 칼륨이 풍부한 음식을 먹는 것은 고혈압과 뇌졸중의 위험을 줄이는데 도움이 될 수 있습니다.

당뇨병 관리에 도움을 준다: 파바빈은 혈당 지수가 낮아서 혈당 수치를 빠르게 증가시키지 않습니다. 이것은 혈당 수치를 조절해야 하는 당뇨병 환자들에게 좋은 선택이 됩니다.

면역력 강화에 도움 : 파바빈은 건강한 면역 체계에 필수적인 비타민 C가 풍부합니다. 비타민 C는 또한 활성산소에 의한 손상으로부터 세포를 보호하는 항산화제 역할을 하죠.

 

 

파바빈의 부작용은?

G6PD 결핍: 파바빈은 비신이라고 불리는 물질을 함유하고 있는데, 이것은 G6PD 결핍을 가진 사람들에게 용혈성 빈혈을 일으킬 수 있습니다. 이 것은 적혈구에 영향을 미치고 심각한 빈혈, 황달, 그리고 다른 합병증으로 이어질 수 있는 유전적인상태를 의미합니다.

 

*G6PD결핍증이란? 이 병은 선천성 대사이상 질환 중 하나로 유전자 이상으로 인해 효소가 부족해서 생기는 질병입니다. 몸 안에 저장되어있는 당(포도당)을 분해시키는 효소가 없어서 혈액 속에 포도당이 축적되는 증상이죠. 이러한 현상이 지속되면 뇌손상과 간 손상 등 심각한 합병증을 유발한다고 합니다. 현재 국내에서는 약 2만명 가량의 환자가 있다고 추정되고 있지만 치료제가 없어 평생동안 매일 주사를 맞아야 한다고 하네요.

 

 

약물 상호 작용: 파바빈은 특정 약물과 상호작용할 수 있는 티라민이라고 불리는 물질을 함유하고 있는데요. MAOI 항우울제를 복용하는 사람들은 위험한 혈압 상승을 일으킬 수 있으므로 파바콩을 피해야 합니다.

알레르기 반응: 어떤 사람들은 가려움, 두드러기, 호흡 곤란과 같은 증상을 일으킬 수 있는 파바빈에 알레르기가 있을 수 있으니, 섭취시 주의해야 합니다.

 

 

 

파바빈 먹는 법:

파바빈은 다음과 같은 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.

삶은 것:  신선한 파바빈은 부드러워질 때까지 소금물에 5-7분 동안 끓입니다. 다 끓인 후에 물기를 빼고 올리브 오일 한 방울과 소금 한 방울과 함께 섞어 먹습니다.

굽기: 파바빈은 바삭바삭한 간식처럼 먹을 수 있는데요. 약간의 기름, 소금, 그리고 향신료와 함께 오븐에서 구워드시면 됩니다.

샐러드:  삶은 파바빈을 여분의 단백질과 섬유질 섭취를 위해 샐러드에 첨가드셔오 좋습니다.